子どもの食事

食べることは命を育むこと。子どもの食事が気になる働く母です。しかし、仕事していると手の込んだ食事はなかなか用意できません。それに、私は料理上手でも料理好きでもないのです。

 

ある時、保育園の懇談会のテーマは「食育」でした。その時に給食が一般の家庭では真似できないほど手が込んでいることを知りました。

例えば、出汁。

出汁は「昆布→鰹節→鶏がら」と3段階から取ります。出汁の味を濃くすることで調理に使用する塩分を大幅に減らしています。すごい!

そして、給食のメニューは子供心を捉えるように工夫されていて、子供たちは給食が大好きです。

 

私が給食のメニューで真似するのは「野菜スティック」ですが、これはすごく簡単に作れます。野菜をスティック状にカットして煮るだけです。子どもは野菜ステックを手にキュッと握り、よく食べてくれます。スティックという形が子ども心を捉えている様です。

 

保育園できちんとした食事を食べてきてくれるのは、働く母にとてもありがたいことです。だから、わが家の食事は一汁一菜でいいかな。これぐらいなら何とか作れます。

時短レシピを研究しながら、保育園に助けてもらい子育てをしています。おかげさまで子供は元気いっぱいに育っています。

 

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